Il Buttafuoco “Franco G” DOC, nato in azienda intorno al 1970, alla nascita esprimeva un carattere duro ma frizzante.

Negli anni 2000 si decise di cambiare sistema di vinificazione, apportando l’aggiunta della barrique per migliorarne l’affinamento e rendere i tannini (presenti in grande quantità) più morbidi e beverini.
Sentori di vaniglia, frutta rossa, marmellata di prugne e sottobosco.
Staziona per un anno in botti di rovere e affina per un altro anno in bottiglia.